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发表于 2014-2-19 22:22:00 | 查看: 35| 回复: 0
摘要: 用食醋泡出来的泡菜,好吃又有益健康。 在家自己做泡菜,干净、卫生。不用泡菜水,一样能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜饭,我总是要准备一盘,很受欢迎哦。 可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜,剥下来的梗和包菜兜子,洗干净泡

正文:

用食醋泡出来的泡菜,好吃又有益健康。

在家自己做泡菜,干净、卫生。不用泡菜水,一样能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜饭,我总是要准备一盘,很受欢迎哦。 可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜,剥下来的梗和包菜兜子,洗干净泡着吃,脆极了!还有花菜兜子也一样哦。 醋,味酸醇香,是烹饪中不可缺少的一味调料,可祛除腥膻味,是“可以食用的护肤品”中的佼佼者,可以嫩肤、美白。 醋有活血散瘀、消食化积、解毒的功效。可防止和解除疲劳;降低胆固醇,防止动脉粥样硬化;杀灭和抑制多种细菌和病毒;有助于食物中钙、磷、铁的吸收利用;增进食欲。
【食材】:黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒【辅材】:干净、密封好的玻璃瓶【调料】:一瓶白醋 一小瓶泡野山椒(超市有卖的) 少许白糖。【做法】:
1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)把黄瓜的瓜瓤去掉2、装入玻璃瓶3、加入野山椒、糖、醋4、密闭,不要太满5、夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用来张大点的图欣赏一下

贴心叮咛:1、浮肿之人,经常饮服少许醋开水,有很好的消肿作用;2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;3、骨折患者治疗期间勿食醋;4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;5、制作过程中不能有一丁点油哦。6、泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜

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